Начинки Без Глютена, Молока, Яиц
Заказывая такой торт обязательно уточните все продукты, которые требуется исключить, и мы постараемся подобрать для вас начинку из нашего ассортимента, что бы торт был вкусным и полезным для вас!
В тортах без Глютена пшеничная мука заменяется безглютеновой смесью (Состав: Мука рисовая, мука льняная, крахмал кукурузный, мука амарантовая, крахмал картофельный, крахмал тапиоковый, загуститель – ксантановая камедь),
Крем из сливок и творожного сыра заменится на кокосовый, зефирный или крем на основе банана.
Верхнее покрытие торта для декора выполняется из кондитерских растительных сливок без содержания молочных продуктов.
Рекомендуем начинки
Банановый "Брауни". - Без яиц, - Без молока
Шоколадный влажный бисквит без яиц, шоколадный крем на основе банана и кокосового масла.
Увеличит стоимость на 300 р. /кг
При замене муки на безглютеновую - 500 р./кг
Эн. ценность на 100 г - 270,1 Ккал БЖУ на 100 г - 2,9 г / 12,8 г /35,2 г
Белково-абрикосовый. - Без глютена, - Без молока
Бисквит на основе безглютеновой муки. Белковый заварной крем. Прослойка из абрикосового конфи. (эта начинка очень напоминает корзиночки с белковым кремом из детства)
Увеличит стоимость на 500 р. /кг
Зефирный. - Без яиц, - Без молока
Бисквит без яиц и без молочных продуктов.Яблочный крем-зефир без яйца на основе аквафабы (отвар из фасоли), прослойка из клубничного конфи.
Увеличит стоимость на 300 р. /кг
При замене муки на безглютеновую - 500 р./кг
Эн. ценность на 100 г - 289,8 Ккал БЖУ на 100 г - 2,2 г / 6,8 г /54,7 г
Ягодный крем. -Без глютена, - Без молока
Бисквит на основе безглютеновой муки. Крем с клубничным желированным пюре и кокосовыми сливками.
Увеличит стоимость на 500 р. /кг
Эн. ценность на 100 г - 195,4 Ккал БЖУ на 100 г - 3,4 г / 10,0 г /22,7 г
Вишня-шоколад.
- Без глютена
Бисквит на основе безглютеновой муки. Сливочный крем-чиз. Прослойка из вишневого компоте.
Увеличит стоимость на 500 р. /кг
Эн. ценность на 100 г 254 Ккал БЖУ на 100 г - 5,2 г / 8,4 г /39,0 г
При заказе торта с изменением состава выбор оформления тоже немного изменится. Так например торты обтянутые мастикой обязательно будут содержать лактозу, ведь мастика ложится на торт промазанный масляным кремом. Торт с шоколадными потеками тоже будет содержать лактозу – сливки в шоколадной глазури. А декор в виде пряников никак не обойдется без глютена.
Примеры оформления тортов ограничением по начинкам
