Зефир

В состав зефира входит ягодное или яблочное пюре ( в зависимости от вкуса), сахар, яичный белок и агар-агар. Яичный белок заварен кипящим сахарным сиропом, по этому не является сырым – он термообработан.
Зефир имеет более мягкую и нежную структуру, чем магазинный. И так кат не содержит влагоудерживающих агентов и консервантов, его срок годности не более суток в закрытой коробке в сухом месте ( не в холодильнике)